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Bolo de Cenoura Recheado Passo a Passo

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Bolo de cenoura
com recheio trufado e

cobertura de ganache

 

Massa

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite integral;

  • 3 cenouras  cruas raladas;

  • 2 xícaras (chá) de açúcar;

  • 3 ovos inteiros (clara e gema);

  • 1 xícara (chá) de Óleo;

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Preparo:

Coloque no liquidificador o leite, a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo, bata bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, por último misture delicadamente o fermento.

Coloque em uma assadeira redonda aro 35 cm somente com papel manteiga no fundo, não é necessário untar as laterais, leve ao forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos.

 

Recheio para o bolo de cenoura:

Ingredientes:

  • 100 gramas de chocolate ao leite picado;

  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado;

  • 2 colheres de nescafé;

  •  2 colheres (sopa) de doce de leite;

  • 1 caixa de creme de leite;

  • 2 colheres (sopa) de Rum Montilla Prata.

Preparo:

Derreta os chocolates em banho maria ou no microondas, acrescente o nescafé e o doce de leite, misture bem, vá acrescentando aos poucos o creme de leite e por último o Rum.

Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora até que obtenha consistência.

Cobertura para o bolo de cenoura:

Receita tradicional do Ganache de Chocolate.

Veja Como Montar e Decorar Seu Bolo De Cenoura.

 

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